五訂増補 食品80キロカロリーガイドブック。

まずまずでしょうか。
種々の食品について、80kcalあたりの量がどの程度になるのかを写真付きで紹介しています。

80kcalあたりというと、糖尿病学会の食品交換表の1単位がちょうど80kcalなので、糖尿病の患者さんにもある程度参考になると思います。

ただし、1群、2群という分類が、食品交換表の表1、表2という分類とは全く対応していないので注意が必要です。

また、果物が野菜と同等に分類されているなど、食品の分類の仕方も微妙に違います。このあたりは、本によって分類が異なっているので、目的に合わせていくつか比較した方が良いかもしれません。

比較的dataの記載量は多いほうだと思いますが、やや素人には難しい記載が多いかも。

いかんせん食品の写真は縮小サイズになりますので、ぱっと量をイメージしにくい場合もあるかもしれません。

同様の本を何冊か買うのなら、一冊もっておいてもよいと思います。

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